Recettes apéritives

Voici les recettes des croissants au saumon et des verrines thon-tomate-avocat :

MINI CROISSANTS SAUMON BOURSIN

(16 petits croissants)

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 petit pot de fromage ail et fines herbes

150 g de saumon

1 jaune d’œuf

Ustensiles :

1 plaque

Du papier cuisson

1 couteau

1 bol

1 pinceau

1 four

 Préparation :

1. Étale la pâte et tartine-la de fromage.

 2. Coupe le saumon en petits morceaux et place-les à l’extrémité de chaque part.

 3. Coupe-la en 16 parts.

 4. Roule chaque part de l’extérieur vers l’intérieur. Puis pose les croissants sur la plaque recouverte de papier cuisson.

 5. À l’aide du pinceau, applique un peu de jaune d’œuf sur chaque croissant (cela donne du brillant).

 6. Fais cuire 20 min à 180°C.

Et voici le résultat :

VERRINES THON-TOMATE-AVOCAT

( 15 petites verrines )

Ingrédients :

3 avocats

1 boîte de thon

2 tomates

1 citron

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Ustensiles :

1 cuillère

1 couteau

1 mixer

1 saladier

1 presse-citrons

1 passoire

15 petites verrines

Préparation :

1. Enlever la peau des avocats et leurs noyaux.

2. Presser le citron à l’aide du presse-citrons.

3. Dans le saladier, écraser la chair des avocats avec la crème fraîche et un peu de jus de citron.

4. Ajouter l’huile d’olive. Mettre le sel, le poivre puis mélanger à l'aide du mixer.

5. Couper les tomates en petits dés.

6. Essorer les miettes de thon dans la passoire.

7. Disposer dans les verrines d’abord les miettes de thon, puis de la crème d’avocat et pour finir les petits dés de tomate.

Et voici le résultat :

Sans oublier le nettoyage final !

Merci à Clémence, Gwenaëlle, Gaël et Valentin, accompagnés par Hélène et Cécile, de nous avoir proposé ces belles recettes.

Article rédigé par : Nélia, Tiffany, Charlie et Guerlin.